Conservación de la leche materna extraída

Tiempo de almacenamiento

Calostro: a temperatura ambiente (27-32 ºC) 12 horas.

Leche madura:

  • A temperatura ambiente
    • 15 ºC: 24 horas
    • 19-22 ºC: 10 horas
    • 25 ºC: 4 a 6 horas
    • 30-38 ºC: 4 horas
  • Refrigerada (en nevera) entre 0 y 4 ºC: 8 días.
  • Congelada:
    • En un congelador dentro de la misma nevera: 2 semanas.
    • En un congelador que es parte de la nevera, pero con puertas separadas (tipo combi): 3-4 meses (porque la temperatura varía cuando la puerta se abre con cierta frecuencia).
    • En un congelador separado, tipo comercial, con temperatura constante de -19 ºC: 6 meses o más.

Tipos de envase

La leche materna extraída debe almacenarse siempre en envases destinados para uso alimentario. Los mejores envases para congelación son los de cristal que, por ser menos porosos, ofrecen la mejor protección. La segunda opción serían los envases de plástico duro transparente (policarbonato) y, en tercer lugar, los de plástico duro traslúcido (polipropileno). Otra opción son las bolsas de plástico especialmente comercializadas para almacenar leche materna. Para almacenar leche fresca se puede utilizar el que nos sea más práctico.

Limpieza de los envases

Es conveniente limpiarlos con agua caliente y jabón, aclarar bien y secar, antes de usar. Puede utilizarse el lavavajillas.

Cómo descongelar y calentar la leche extraída

Descongelar

Descongelar bajo el agua del grifo

Descongelar

Descongelar en un recipiente con agua caliente

A la hora de descongelar la leche hay varias alternativas: lo ideal es que se haga lentamente dejándola en la nevera, lo cual requerirá varias horas, pero también puede colocar el recipiente bajo el agua del grifo o inmerso en agua caliente si no dispone de tanto tiempo. Sin embargo, no es adecuado descongelar en el microondas o directamente en el fuego. Una vez descongelada la leche puede conservarse hasta 24 horas en la nevera.

Olor rancio

Escaldar

Escaldar la leche

Algunas madres pueden notar que su leche tiene un olor rancio al descongelarla. Esto se debe a la acción de la lipasa. Para evitarlo, se puede escaldar la leche, que consiste en calentar hasta observar que se empieza a formar “espumita” por los bordes del recipiente, y luego dejar enfriar para posteriormente congelar. Una vez que tiene olor rancio no se puede hacer nada para eliminarlo. No hay evidencia de que esta leche rancia sea perjudicial para el bebé, pero la mayoría la rechazan.

 


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