Representación gráfica de menús con aportes en cada ingesta y composición nutricional
Se ha elegido de forma aleatoria dos menús por cada grupo de edad (4-8, 9-13 y 14-18 años) presentados en el capítulo anterior, con el fin de aportar una representación gráfica de los mismos junto con la composición nutricional.
Edad: 4-8 años
1º semana – LUNES | V.C.T.: 1.361,5 kcal (16% – 27% – 57%)
- Leche desnatada, 1 vaso, 200ml
- Cereales chocolateados, 2 puñados y medio, 40g
191,6 kcal
- Cerezas, 8-10 unidades, 80g
- Galletas fibra bifidus con sésamo, 2 unidades, 20g
143,0 kcal
- Macarrones con salsa tomate,1 cucharón grande, 130g
- Escalope de ternera, filete pequeño, 75g
- Ensalada básica con zanahoria rallada de guarnición, 100g
- Mandarina, pequeña-mediana, 120g
- Pan de trigo, integral, 1 rodaja, 20g
- Yogur desnatado 0%, 1 unidad, 125g
494,0 kcal
- Zumo de naranja natural, ½ vaso, 100ml
- Pan tostado, tipo “Biscotte”, 2 unidades, 20g
- Queso de cabra fresco, 1 loncha, 20g
176,2 kcal
- Crema de bubango, 2 cucharones, 150g
- Tortilla campesina con espinaca, 120g
- Tomate en dados, 1 mediano, 100g
- Piña natural o troceada en su jugo, 6 c/soperas 150g
356,6 kcal
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
| COMPOSICIÓN NUTRICIONAL | |||
| Calorías / día | 1.361,5 kcal | Sodio (mg) | 656,1 |
| Proteínas (% V.C.T. – g) | 16 % – 52,8 g | Potasio (mg) | 2.560,7 |
| Lípidos (% V.C.T. – g) | 27% – 40,8 g | Fósforo (mg) | 1.087,2 |
| Hidratos de Carbono (% V.C.T. – g) | 57% – 194,9 g | Vitamina D (µg) | 5,7 |
| Fibra (g) | 18,4 | Grasa saturada (g) | 12,3 |
| Calcio (mg) | 811,4 | Grasa monoinsaturada (g) | 17,0 |
| Hierro (mg) | 14,2 | Grasa poliinsaturada (g) | 3,0 |
| Zinc (mg) | 7,0 | ||
HIDRATOS DE CARBONO: 57% | LÍPIDOS: 27% | PROTEÍNAS: 16%
1º semana – VIERNES | V.C.T.: 1.369,5 kcal (20% – 23% – 57%)
- Zumo de naranja natural, ½ vaso, 100ml
- Pan de trigo, integral, 3 dedos, 30g
- Queso de cabra fresco, 2 lonchas finas, 30g
- Tomate, 1 rodaja, 20g
204,0 kcal
- Tortitas multicereales, 2 unidades, 16g
- Jamón cocido, 1 loncha fina, 15g
- Mandarina, pequeña, 100g
131,0 kcal
- Potaje de berros con judías, 2 cucharones, 150g
- Atún a la plancha ,filete pequeño, 60g
- Mojo verde, 1 c/sopera, 10ml
- Papas arrugadas, 3 unidades, 100g
- Manzana, pequeña, 120g
- Yogur desnatado 0%, 1 unidad, 125g
- Pan de trigo, integral, 1 rodaja, 20g
462,3 kcal
- Albaricoques, 4-5 medianos, 200g
- Yogur líquido desnatado, 1 envase, 200ml
184,2 kcal
- Crema de verduras, 1 cucharón grande, 150g
- Pavo al horno, 1 filete, 60g
- Rodajas de tomate con orégano, 1 mediano, 100g
- Peras, mediana, 160g
- Pan de trigo, integral, 1 rodaja, 20g
388,0 kcal
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
| COMPOSICIÓN NUTRICIONAL | |||
| Calorías / día | 1.369,5 kcal | Sodio (mg) | 1.012,8 |
| Proteínas (% V.C.T. – g) | 20% – 67,9 g | Potasio (mg) | 3.284,6 |
| Lípidos (% V.C.T. – g) | 23% – 34,7 g | Fósforo (mg) | 1.398,5 |
| Hidratos de Carbono (% V.C.T. – g) | 57% – 195,3 g | Vitamina D (µg) | 14,0 |
| Fibra (g) | 26,1 | Grasa saturada (g) | 13,2 |
| Calcio (mg) | 1.027,4 | Grasa monoinsaturada (g) | 15,3 |
| Hierro (mg) | 12,0 | Grasa poliinsaturada (g) | 5,5 |
| Zinc (mg) | 8,0 | ||
HIDRATOS DE CARBONO: 57% | LÍPIDOS: 23% | PROTEÍNAS: 20%
Edad: 9-13 años
1º semana – SÁBADO| V.C.T.: 1.802,2 kcal (16% – 25% – 59%)
- Leche desnatada, 1 vaso, 200 ml
- Cereales con chocolate, 1 bol pequeño, 40 g
- Almendras laminadas, 1 c/sopera, 5 g
218,9 kcal
- Plátano, grande, 150 g
- Leche fermentada con L-casei 0%, 1 envase, 105 ml
163,3 kcal
- Habichuelas con salsa de tomate natural y jamón, 1 cucharón grande, 180 g
- Lentejas compuestas (4 ½ c/soperas llenas), con arroz blanco (3 ½ c/soperas colmadas), 180 g
- Papaya, 1 porción, 150 g
- Pan de trigo, integral, 1 rodaja, 20 g
674,5 kcal
- Yogur bio normal, 1 unidad, 125 g
- Galleta fibra bifidus con sésamo, 3 unidades, 30 g
247,3 kcal
- Sopa paisana, 1 ½ cucharón grande, 200 g
- Cinta de lomo de cerdo plancha, 1 rodaja, 60 g
- Zanahoria y habichuela con papas fritas, 150 g
- Fresas, 6 unidades, 75 g
- Yogur desnatado 0%, 1 unidad,125 g
- Pan de trigo, integral, 1 rodaja, 20 g
498,2 kcal
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
| COMPOSICIÓN NUTRICIONAL | |||
| Calorías / día | 1.802,2 kcal | Sodio (mg) | 912,4 |
| Proteínas (% V.C.T. – g) | 16 % – 72,4 g | Potasio (mg) | 3.384,8 |
| Lípidos (% V.C.T. – g) | 25% – 48,9 g | Fósforo (mg) | 1.518,2 |
| Hidratos de Carbono (% V.C.T. – g) | 59% – 267,7 g | Vitamina D (µg) | 6,1 |
| Fibra (g) | 31,5 | Grasa saturada (g) | 5,8 |
| Calcio (mg) | 1.269,4 | Grasa monoinsaturada (g) | 20,2 |
| Hierro (mg) | 23,9 | Grasa poliinsaturada (g) | 3,2 |
| Zinc (mg) | 10,0 | ||
HIDRATOS DE CARBONO: 59% | LÍPIDOS: 25% | PROTEÍNAS: 16%
2º semana – MARTES | V.C.T.: 1.819,5 kcal (19% – 31% – 52%)
- Zumo de naranja natural, ½ vaso, 150 ml
- Pan de trigo blanco, 2 rodajas, 40 g
- Queso manchego, 2 lonchas finas, 30 g
- Tomate, 1 rodaja, 20 g
260,2 kcal
- Leche fermentada con L-casei 0%, 1 envase, 105 ml
- Plátano, 1 mediano, 150 g
163,3 kcal
- Potaje de bubango, 2 cucharones,180 g
- Sardinas fritas,3 unidades medianas, 130 g
- Papas guisadas en dados, 6 c/soperas, 150 g
- Kiwi, 2 medianos-grandes, 180 g
- Pan de trigo, integral, 1 rodaja, 20 g
600,0 kcal
- Pan de trigo, integral, ½ pan normal, 60 g
- Queso fundido desgrasado, para untar, 20 g
- Jamón cocido, 1 loncha fina, 15 g
195,9 kcal
- Sopa de fideos vegetal con zanahoria, 1 ½ cucharón, 150 g
- Hamburguesa de ternera plancha con queso fundido, 90 g
- Menestra de verduras, 100 g
- Batido con fresas y 1 c/sopera de sésamo, 150 ml
- Pan de trigo, integral, 1 rodaja, 20 g
600,1 kcal
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
| COMPOSICIÓN NUTRICIONAL | |||
| Calorías / día | 1.819,5 kcal | Sodio (mg) | 2.038,6 |
| Proteínas (% V.C.T. – g) | 19 % – 86,2 g | Potasio (mg) | 3.816,4 |
| Lípidos (% V.C.T. – g) | 31% – 63,1 g | Fósforo (mg) | 1.809,7 |
| Hidratos de Carbono (% V.C.T. – g) | 52% – 226,7 g | Vitamina D (µg) | 10,4 |
| Fibra (g) | 33,6 | Grasa saturada (g) | 28,1 |
| Calcio (mg) | 1204,8 | Grasa monoinsaturada (g) | 36,7 |
| Hierro (mg) | 17,6 | Grasa poliinsaturada (g) | 32,3 |
| Zinc (mg) | 13,4 | ||
HIDRATOS DE CARBONO: 52% | LÍPIDOS: 31% | PROTEÍNAS: 19%
Edad: 14-18 años
2º semana – MARTES | V.C.T.: 2.113,5 kcal (18% – 30% – 52%)
- Zumo de naranja natural, 1 vaso, 200 ml
- Pan de molde integral, 2 rebanadas medianas ,50 g
- Queso tipo burgos natural, 2 lonchas, 40 g
280,6 kcal
- Galletas de soja-higo, 2 unidades, 34 g
- Manzana, 1 mediana, 150 g
220,2 kcal
- Potaje de bubango, 1 cucharón grande lleno, 250 g
- Sardinas fritas, 3 unidades medianas-grandes, 150 g
- Papas guisadas en dados, 5 c/soperas, 150 g
- Kiwi, 1 mediano-grande, 180 g
- Pan de trigo integral, 2 rodajas, 40 g
- Leche fermentada con L-casei 0%, 1 envase, 105 ml
750,2 kcal
- Pan de trigo integral, 3 rodajas, 60 g
- Queso manchego, 2 lonchas, 40 g
- Tomate en ruedas, 2 rodajas finas, 30 g
300,7 kcal
- Sopa de fideos vegetal con zanahoria, 1 ½ cucharón, 150 g
- Hamburguesa de ternera a la plancha con queso fundido, mediana, 100 g
- Menestra de verduras, 1 cucharón, 120 g
- Piña en rodajas 4 unidades, 150 g
- Pan de trigo integral, 1 rodaja, 20 g
561,8 kcal
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
| COMPOSICIÓN NUTRICIONAL | |||
| Calorías / día | 2.113,5 kcal | Sodio (mg) | 2.077,6 |
| Proteínas (% V.C.T. – g) | 18 % – 94,0 g | Potasio (mg) | 4.179,6 |
| Lípidos (% V.C.T. – g) | 30% – 70,6 g | Fósforo (mg) | 1.737,3 |
| Hidratos de Carbono (% V.C.T. – g) | 52% – 275,3 g | Vitamina D (µg) | 11,8 |
| Fibra (g) | 35,6 | Grasa saturada (g) | 36,6 |
| Calcio (mg) | 1.296,6 | Grasa monoinsaturada (g) | 40,9 |
| Hierro (mg) | 18,9 | Grasa poliinsaturada (g) | 37,3 |
| Zinc (mg) | 13,6 | ||
HIDRATOS DE CARBONO: 52% | LÍPIDOS: 30% | PROTEÍNAS: 18%
2º semana – VIERNES | V.C.T.: 2.125,9 kcal (15% – 30% – 55%)
- Yogur desnatado 0% , 1 unidad, 125 g
- Tortitas multicereales, 6 unidades, 48 g
- Mermeladas sin azúcar, 1 c/postre colmada, 10 g
- Mantequilla para untar, 8 g
289,7 kcal
- Manzana, 1 mediano-grande, 180 g
- Leche fermentada con L-casei 0%, 1 envase, 105 ml
- Almendras, 12 unidades, 12 g
198,0 kcal
- Rancho canario 2 cucharones, 250 g
- Redondo de pavo en salsa, 1 rodaja mediana, 100 g
- Papas al vapor en dados, 5-6 c/soperas, 150 g
- Sandía, 1 rodaja, 200 g
- Pan de trigo, integral, 1 rodaja, 20 g
702,5 kcal
- Galletas de leche, chocolate y yogur, 4 unidades, 46 g
- Flan de vainilla sin huevo, 1 unidad, 110 g
313,6 kcal
- Crema de calabaza, 2 cucharones, 200 g
- Revuelto de huevo con champiñones, 150 g
- Cerezas, 8 unidades,160 g
- Pan de centeno, 2 rodajas, 40 g
- Yogur desnatado 0%, 1 unidad, 125 g
622,1 kcal
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
| COMPOSICIÓN NUTRICIONAL | |||
| Calorías / día | 2.125,9 kcal | Sodio (mg) | 737,5 |
| Proteínas (% V.C.T. – g) | 15 % – 82,3 g | Potasio (mg) | 3.364,6 |
| Lípidos (% V.C.T. – g) | 30% – 69,1 g | Fósforo (mg) | 1.680,2 |
| Hidratos de Carbono (% V.C.T. – g) | 55% – 293,8 g | Vitamina D (µg) | 3,7 |
| Fibra (g) | 33,6 | Grasa saturada (g) | 15,7 |
| Calcio (mg) | 1.239,3 | Grasa monoinsaturada (g) | 28,2 |
| Hierro (mg) | 18,8 | Grasa poliinsaturada (g) | 6,3 |
| Zinc (mg) | 6,7 | ||
HIDRATOS DE CARBONO: 55% | LÍPIDOS: 30% | PROTEÍNAS: 15%
