Según la Asociación Americana de Dietistas, las dietas veganas, lacto-vegetarianas y ovo-lacto-vegetarianas, bien planeadas, cubren las necesidades del bebé, de la infancia y adolescencia, promoviendo un crecimiento normal. Además, las dietas vegetarianas durante este periodo pueden ayudar a establecer patrones de alimentación saludables a lo largo de la vida y pueden ofrecer algunas ventajas nutricionales, puesto que los niños y niñas, así como adolescentes vegetarianos ingieren menos colesterol, grasa saturada y grasa total, y más frutas, verduras y fibra que aquellos que no siguen una dieta vegetariana.
Las personas de estas edades que realizan dietas vegetarianas son más delgados y tienen menor nivel de colesterol en sangre.
Mujeres embarazadas y madres lactantes
Las dietas ovo-lacto-vegetarianas y veganas pueden cubrir las necesidades de nutrientes y energía de las mujeres embarazadas, teniendo sus bebés pesos al nacer similares a los bebés de madres no vegetarianas… leer más
Primer año de vida
Cuando los bebés vegetarianos reciben cantidades adecuadas de leche materna o fórmula comercial adaptada para bebés, y sus dietas contienen buenas fuentes de energía y nutrientes tales como hierro, vitamina B12 y vitamina D, el crecimiento a lo largo de la infancia es normal… leer más
Período de 1 a 3 años
A estas edades, sigan dietas vegetarianas o no, los niños y niñas tienden a comer menos debido a un creciente sentido de la independencia y a una disminución en la velocidad de crecimiento. Estos primeros años son también importantes para establecer las bases para una alimentación saludable en el futuro… leer más
Escolares
Los niños y niñas con dietas ovo-lacto-vegetarianas muestran un crecimiento similar que aquellos con dietas no vegetarianas. Cuando consumen dietas veganos tienden a ser ligeramente de menor tamaño y peso, pero dentro de lo normal. Se ha podido constatar un crecimiento insuficiente en aquellos con dietas muy restrictivas… leer más
Adolescentes
Los estudios sugieren que existe poca diferencia en el crecimiento entre adolescentes que consumen dietas vegetarianas, respecto a los que consumen dietas no vegetarianas. En Occidente, se ha observado que las chicas con dietas vegetarianas suelen tener la primera menstruación (menarquia) a una edad algo más tardía… leer más
« Volver
