Talleres de Alimentación Saludable

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El taller de alimentación saludable “En busca de la alimentación perdida” se encuentra enmarcado dentro del Programa de intervención para la Prevención de la Obesidad Infantil “Programa PIPO” y el proyecto DELTA de Educación Nutricional, siguiendo las recomendaciones de La Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud de la Organización Mundial de la Salud y La Estrategia NAOS, para la nutrición, actividad física y prevención de la obesidad, del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad.

Atendiendo a la Ley Estatal de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Ley17/2011) para el desarrollo de la Estrategia NAOS y las medidas especiales para el ámbito escolar, donde se propone realizar intervenciones de promoción de nutrición y alimentación entre el alumnado de las escuelas infantiles y centros escolares, para que alcancen la capacidad de elegir los alimentos correctamente y en las cantidades adecuadas, favoreciendo de este modo el autocontrol de la alimentación, se ha desarrollado el taller siguiendo el modelo del cuento infantil “En busca de la alimentación perdida” del Proyecto DELTA de Educación nutricional.

El taller desarrolla una actividad lúdica dando los pasos necesarios para que el alumnado reconozca el origen de los alimentos, su procesamiento hasta su consumo, a la vez que aprenda la frecuencia del consumo de cada uno de ellos, teniendo como modelo la pirámide DELTA de la alimentación.

Este taller ha sido elaborado para su desarrollo en escolares de los primeros ciclos de primaria y se verán complementados con talleres para padres y madres, siguiendo las directrices del Programa PIPO (www.programapipo.com), a fin de que se refuercen los conocimientos y la forma de elección de los alimentos aprendidos en el taller, por los menores, dentro del seno familiar lo que redundará en una alimentación saludable para todos los miembros de la familia.

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