Eleger, pelo menos, um alimento de cada grupo para completar uma ingestão equilibrada:
Grupo 1
Legumes e outros vegetais (hortaliças). Podem ser usados sob a forma de: salada, vegetais cozidos, sopa sem batatas e vegetais, puré de vegetais sem batata e sem grãos, cremes. Eles fornecem principalmente fibra e outros hidratos de carbono, minerais e vitaminas.
Grupo 2
Leite, ovos, peixe, carne e frutos secos. Leite desnatado, queijo fresco, iogurte desnatado, ovos, bacalhau, pescada, atum, cavala, sardinha, lulas, polvo, frango, peru, coelho, vitela, vaca, cordeiro.
Rico especialmente em proteínas e minerais.
Grupo 3
Cereais, legumes e féculas: pão (normal ou torrado) ou batata, batata-doce, pastas (macarrão, esparguete, etc.), legumes (grão-de-bico, feijão, ervilha, feijão, lentilhas, soja) base de pizza, farinha de milho para carepa, arroz e outros cereais (cuscuz, quinoa).
Basicamente, proporcionam hidratos de carbono.
Grupo 4
Frutas, de preferência inteiras ou em sumos naturais. Pode-se escolher qualquer tipo de fruta.
Combinar citrinos com outra fruta, a mais aquosa com a mais sólida: laranja com banana.
Eles fornecem, sobretudo, fibras, vitaminas e minerais.
A eleição de um alimento de cada grupo formaria um menu saudável. Poderia ser composto por um primeiro e um segundo prato acompanhado por uma peça de fruta ou usar um segundo, como mostra a figura, com todos os grupos acompanhados pela fruta.
